如何制作美味鸡蛋羹？

所需材料：

1. 鸡蛋3个

2. 清水200毫升

3. 盐适量

4. 鸡精适量

5. 葱花适量

6. 生姜适量

步骤:

1. 将鸡蛋打在碗里，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 加入200毫升清水，再次搅拌均匀。

3. 过筛，除去蛋液中的蛋清筋。

4. 热锅加入适量清水，放入姜片，将水烧开。

5. 放入蛋液，大火蒸5分钟。

6. 取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。

小贴士:

1. 蛋液中的蛋清筋会影响口感，需过筛去除。

2. 热锅时放入姜片，可以去蛋液中的腥味。

总结:

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的鸡蛋羹啦！既简单又营养，快来试一试吧！