五香腌萝卜的做法甜酸脆？陕北霞姐腌萝卜的做法甜酸脆？

陕西地区流行的一种独特的咸菜方法是将萝卜切块，然后用五香粉、糖和盐腌制。其口感鲜美，甜中带酸，口感酥脆。这种酱腌萝卜在全球范围内广受欢迎。

1. 五香腌萝卜的做法甜酸脆？
2. 陕北霞姐腌萝卜的做法甜酸脆？
3. 怎样腌萝卜条好吃又脆？
4. 北方腌萝卜又脆又好吃的做法？

五香腌萝卜的做法甜酸脆？

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第一步，把萝卜洗净后，切成薄片，装到碗中

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第二步，小米椒切末，蒜切末备用

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第三步，用盐将萝卜片腌制一小时左右，用手机挤压出水

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第四步，开始调料，放入切好的蒜末、小米椒末，加入醋、生抽、白糖搅拌均匀

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第五步，调好后放入玻璃罐中，腌制5小时即可

陕北霞姐腌萝卜的做法甜酸脆？

1、食材：水萝卜、食盐。

2、萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。

3、切好的萝卜条我们先把它平铺开，放到外面先晒上一天，第二天，晒到萝卜有点软绵绵的，就可以把萝卜收起来了。

4、然后在萝卜条上均匀撒上适量的食盐，用手充分抓揉均匀，让萝卜充分吸收食盐，腌制一个晚上。

5、腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天，晒到萝卜条水分大部分都挥发掉，两头卷起的程度就可以了，晒到七八成干是最好的，晒好的萝卜条装到保鲜袋里，扎紧袋口，隔上一段时间就拿出来晒微晾晒一下，放上一年都不会坏。

材料

小萝卜头，冰糖（单晶）10-12颗，盐2勺，白醋2-3勺，水700毫升。

做法

泡萝卜的制作方法：

1、将小萝卜头洗净，沥干水分，切大块备用；

2、将水烧开，放入冰糖，盐溶化，冷却后倒入白醋，放入萝卜，密封，三天后就可以吃了。

泡萝卜炒肉末的制作方法 ：

1、将泡好的萝卜切成丁，葱切末；

2、锅烧热倒入少许油，放入肉末炒熟，加入适量酱油，白糖，翻炒，加入泡萝卜丁，略炒一下即可。

用料

泡椒1颗 生抽2勺 陈醋3勺 冰糖一把 水200克 萝卜1000克 白糖2勺 食盐2勺 生姜一小块

详细步骤

步骤一

武汉加油，疫情期间买个高贵的白萝卜，洗净切片

步骤二

用食盐给高贵的萝卜按摩，就这么静静的看着她xx 30分钟

步骤三

30分钟后，仆人请给萝卜洗澡

步骤四

沥干水分之后，放白糖一大勺，继续按摩，静静的看着她xx,30分钟

步骤五

继续洗澡

步骤六

沥干水分，并使劲儿捏出水分

步骤七

200克开水，放入冰糖一把，用筷子搅动至融化

步骤八

切一个泡椒，一块姜，放入刚才的容器

步骤九

加入2勺酱油，2勺盐，3勺醋

步骤十

把刚才捏过水的萝卜放入，盖好盖子放置通风阴凉处，2天后实用。不放心味道的盆友，请盖盖子前尝一下泡萝卜水的味道，看看是不是自己想要的。如果发现调味不够喜欢，再增加其他的配料。2天后你就有一份美味的泡萝卜等着你啦。

1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。

2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。

3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。

4、红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。

5、把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。

怎样腌萝卜条好吃又脆？

主料：白萝卜1个辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油。

1、将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。

2、然后将白萝卜切成1cm的长条。

3、将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时。

4、腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。

5、将萝卜均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。

6、大约1天左右，看着白萝卜不出水了，就可以腌制了。

7、腌制过程：把白萝卜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。

8、也可以把腌制好的白萝卜装进密闭容器，以备长久食用。

将萝卜洗净切条，撒些盐腌制一下，再捞出控水晒干，晒到八成干后，用辣椒面，五香面，仙岩办在一块，撒在萝卜干上，搓揉揉匀后，装在器皿中，过几天就可以吃了，非常的脆爽。

主材：白萝卜一根。

辅材：白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蜂蜜少许。

做法步骤：

1、首先将萝卜清洗干净，随后将萝卜对半切开。

2、随后用刀将萝卜切成3-4毫米厚度但是根部不要切开，等到将萝卜切成一厘米半的厚度时候我们用力切断，这样做出来的萝卜更好看。

3、接下来开始腌制萝卜，将白糖放上去之后充分地抓匀，这样准备腌制萝卜，大概腌制3个小时左右。

4、腌制之后我们将萝卜里面的水分倒掉，需要将底部的水都倒干净，然后攥干萝卜的水分。

5、倒入清水再次冲洗几遍，这样萝卜就很干净了。

6、碗中加上适量的白醋，再加上适量的生抽，

7、随后在碗中加上半勺的白糖，再加上少许的蜂蜜，这样腌制出来的味道是微甜的口感，不会口感特别甜腻。

8、将调味料搅拌均匀之后，

9、将做好的调味料放到白萝卜上面，随后腌制6-8个小时即可。

10、这样做出来的腌白萝卜吃起来脆爽酸甜非常下饭。

北方腌萝卜又脆又好吃的做法？

食材：

萝卜500克、

泡椒10克、

生姜10克、

大蒜10克、

食盐5克、

白糖80克、

白醋500克。

方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。