卤凤爪最正宗的做法?
舌尖美味
2年前
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卤凤爪最正宗的做法?
食材预备原料:鸡爪300克;
辅料:卤汤1锅;
制造步骤1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。
2、放进卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出就可以。注重事项市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久。
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