小银鲳鱼的最佳做法？

小银带鱼的最佳方式？

材料：

银带鱼2只，姜5g，大蒜2g，干红辣椒2g，葱2g，砂糖2g，酱油2茶匙，料酒2茶匙，油盐适量

如何：

1.凤尾鱼取出内脏后洗净，在侧边切几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜和生姜分别切切片和卖的葱花，红辣椒切圈。

2.在锅中放油，加热后加入凤尾鱼，用小火将两面烧成金黄色。

3.加入蒜片、生姜片、甜椒环，加入料酒、酱油、适量清水，小火煮至熟透，加入糖和盐调味，盛碟时撒葱花。