陕西老乔花卷做法？

Oxy老桥花语惯例？

首先是面团，面粉，300克，酵母，3g，盐，3g，温水，170毫升。

如果没有干面粉，放在手上搅拌，基本面团成型后10分钟。

再揉10分钟，不到1分钟就光滑简单了，这个面团应该有点软。

盖子破了两倍。

我把葱切一下。

醒来后，面团会先排气，一定要多揉搓，排出内部空气整理，然后分成两部分。

继续揉搓，然后展开，变薄，涂上表面油，撒上少许盐，或撒胡椒盐和葱花。

折叠时按压排出内部空气，继续折叠，最后按压，现在切割，以一幅窄的比例切割。

宽则下，窄则上，用筷子按压，抓长一点，倒着招待，这样转两圈按，漂亮的花语就完成了。

这种花卷的方法简单，造型也比较好看，我总是这样做，全部做好后放入锅里，先醒涂半个小时。

30分钟后，在锅中蒸冷水，使花语有足够的发酵空间，蒸花语更嫩、更美味;用水蒸15分钟，然后熄火煮5分钟。

这花卷真香喷喷，不蘸酱也好吃。