陕西炕炕馍正宗做法？

陕西炕炕馍正宗做法？

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 小苏打：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 面粉放入大碗中，加入适量的盐，混合均匀。

2. 在碗中加入温水，慢慢倒入面粉中，用手揉成面团，盖上湿布，静置发酵1-2小时，使面团松软发酵。

3. 将发酵好的面团取出，揉搓数次，除掉空气，再次盖上湿布，静置发酵15-30分钟。

4. 将面团分成小块，每个约40-60克，用手揉成圆形馍形状，压扁后放在烤盘上。

5. 在烤盘的面团上撒上适量的小苏打，并用手轻轻按压，使苏打均匀粘附在面团上。

6. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，或至表面金黄酥脆。