纯炖羊肉家常做法？

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

纯炖羊肉家常做法？

主料

羊肉2000克

辅料

马蹄6个山药1段胡萝卜1个甘蔗1段蒜苗2克腐竹3条蚝油25克生抽25克盐5克生粉3克麻油3克姜3块陈皮2块

用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净，去肥膘斩件

甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡萝卜、马蹄切块，腐竹温水浸泡

取一锅装冷水下羊肉烧开出血水，捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐

热锅下油、姜片翻一下，下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁

下马蹄甘蔗陈皮，盖盖焖煮约1个半小时，中途要翻一下防黏水干了还要加热水焖煮的时间准备山药、蒜苗

纯炖羊肉家常做法？

羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药，盖盖煮熟

加入蒜苗，加入腐竹煮5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜

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