牛蒡是牛肝吗？

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

牛蒡是牛肝吗？

不是。牛肝为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肝脏。牛蒡为菊科牛蒡属植物牛蒡的果实（牛蒡子）和根。果实：表面灰褐色，散有不规则紫黑色斑点，具较明显的纵脊5一8条，种皮淡黄白色，中央的胚具肥厚的子叶3枚，胚根位于子叶基部的接合面之间。

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