炖排骨的正确方法如何炖好吃？
舌尖美味
1年前
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炖排骨的正确方法如何炖好吃？
主料：排骨400g，白萝卜800g，姜5g，蒜3瓣，葱3片
辅料:生抽1汤匙，老抽2/1汤匙，料酒1汤匙，盐少，白糖3g
做法：
1.材料准备好了
2.将排骨冷水放入锅中，加入葱结和料酒，煮出血水，取出控制干燥
3.白萝卜切片，姜切片，蒜皮去皮
4.锅里的热油，放排骨炒
5.炒至排骨焦香后放姜片
6.调入酱油、酱油、料酒，炒至上色
7.加入清水，排骨不超过2/3。用大火烧开小火锅40分钟
8.加入萝卜，继续煮30分钟
9.加入白糖，大火收汁即可
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