家庭炒菜的油温能达到多少度?

舌尖美味 1年前 阅读:3 评论:0

家庭炒菜的油温能达到多少度?

家庭炒菜的油温能达到多少度?

一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。

五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表,未经许可,不得转载。

网友评论