菠菜粉饼的家常做法？

菠菜粉饼的家常做法？

菠菜粉丝饼的材料

菠菜

500g

鸡蛋

6个

粉丝泡发

2把

油(炸鸡蛋)

30g

油(拌馅)

20g

油（烙饼）

20g

蚝油

20g

盐(拌馅)

5g

五香粉

1g

面团用料

适量

中式面粉

400g

水

320g

盐

3g

油

20g

菠菜粉丝馅饼的做法

步骤 1

把盐放在脸上，倒入所有的水，用筷子搅拌均匀，不要用手揉，特别粘。用筷子搅拌，看看没有干粉，倒油，盖上塑料薄膜，醒来30分钟，醒来，做馅料。

小贴士:面团含水量很高，很粘。

步骤 2

将油放入锅中，撒上鸡蛋，放入锅中翻炒成熟，盛出备用。

步骤 3

将所有菠菜焯水，捞出冷水，晾干备用。

步骤 4

将煮熟的菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、五香粉、蚝油、油混合均匀备用。馅料煮熟了，可以试试咸度。

步骤 5

案板上涂一层油，取一团面，用手摊成一片，放上馅料，用面包好馅料。没有形状要求，也不需要你捏褶皱，很简单。

小贴士:第一次操作容易使面团变厚，粘度和延展性都很好。你可以试着尽可能薄。

步骤 6

打开中小火，将油倒入锅中，将刚做好的蛋糕坯放入锅中，烤两面金黄色。最好一边做蛋糕一边烤。否则，蛋糕坯就摊在案板上拿不起来了。反复烤两面金黄，就可以出锅了。