嘎牙子鱼炖豆腐怎么做？

嘎牙子鱼炖豆腐怎么做？

用料

主料

嘎牙鱼4条

豆腐1块

葱

1段

姜

适量

蒜

2瓣

植物油

30

料酒

2勺

白醋

1勺

八角

1个

香叶

2片

红烧酱油

一大勺

糖

2勺

香菜

适量

1.

嘎牙鱼收拾干净，洗净备用

2.

豆腐切大片

3.

葱姜蒜备好

4.

热锅起油，炒香葱姜蒜

5.

加入红烧酱油

6.

加水适量，把鱼下锅，加香叶、八角、糖、醋、料酒

7.

把豆腐摆在鱼表面，炖至剩余少量汤汁。出锅后撒些香菜

烹饪技巧

期间要时不时晃锅，以免粘底。

千炖豆腐万炖鱼，鱼越炖越好吃。