三丝炒米粉的做法？

三丝炒米粉的做法？

三丝炒米粉是一道经典的家常菜，口感顺滑，营养丰富。以下是三丝炒米粉的做法:

所需材料：

- 大米粉：200克

- 虾仁：100克

- 鸡蛋：2个

- 瘦肉丝：适量

- 蔬菜丝(胡萝卜、青椒、豆芽等。)：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将米粉放入碗中，加入沸水浸泡15分钟，使其变软后取出备用。

2. 准备虾、瘦肉和蔬菜，切成细丝备用。

3. 准备一个碗，加入鸡蛋，加入少许盐和白胡椒调味，搅拌均匀。

4. 锅中加热适量食用油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，取出切成细丝备用。

5. 将适量的食用油加热到同一个锅中，加入姜蒜末和蔬菜丝翻炒均匀。

6. 加入瘦肉丝和虾仁，继续翻炒至变色。

7. 加入酱油、盐和少许水，根据个人口味调味。

8. 将浸泡软化的米粉放入锅中，用筷子或铲子快速搅拌均匀，使其与配料充分混合。

9. 继续炒几分钟，直到米粉吸收酱汁，变得透明光滑。

10. 最后加入切成丝的煎蛋丝，再快速翻炒均匀。

11. 撒上一些切碎的葱进行装饰。

这么好吃的三丝炒米粉就做好了！调料的用量可以根据个人口味调整，其他喜欢的食材也可以添加。祝你享受美味佳肴！如有其他问题，请随时向我提问。