凉拌猪头肉的正宗做法？

凉拌猪头肉的正宗做法？

主料

猪头肉400克 小葱2根

大蒜2瓣

辅料

盐少许 香醋3勺 生抽2勺香油1勺 纯净水3勺

方法步骤

步骤1

准备煮熟的猪头肉，我买的现成的四川卤味。

步骤2

切成小块备用。

步骤3

小葱切成葱花备用。

步骤4

大蒜2瓣，剥皮，用刀背拍两下，加入少许盐。

步骤5

捣成蒜泥。

步骤6

加入3勺纯净水做成蒜水备用。

步骤7

切好的猪头肉加入少许盐，卤味带盐，一定要少放。

步骤8

3勺香醋。

步骤9

2勺生抽。

步骤10

放入切好的葱花。

步骤11

倒入蒜水。

步骤12

加入一勺香油。

步骤13

搅拌均匀即可装盘食用。