苏式月饼的主要特点是什么？

苏式月饼的主要特点是什么？

苏式月饼是江苏地区传统的月饼之一，其主要特点是馅料丰富，口感酥脆。苏式月饼的馅料包括五仁、莲蓉、红豆、枣泥等多种口味，其中五仁馅是苏式月饼的代表性馅料。

苏式月饼的外皮采用酥皮，酥皮层次分明，口感酥脆，不易油腻，且不同于其他地区的月饼加入鸡蛋液上色，苏式月饼则是用糖水蘸过的，因此外观金黄色，独具特色。总之，苏式月饼的特点是口味丰富，外皮酥脆，是江苏传统糕点文化的代表之一。