酱牛肉的方法？

酱牛肉的方法？

主料：1000g牛肉。

辅料:盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、胡椒

酱牛肉的做法：

1：洗净牛肉，切成长方块。

2：准备好葱、姜、蒜、干辣椒。

3：在高压锅中加水，加入牛肉，点火，烧开。(水量不超过牛肉)

4：烧开后撇去浮沫，撇去干净。

5：八角、花椒、香叶、桂皮。

6：加入葱姜蒜干红辣椒。

7：一勺盐，不要放太多。

8：加入少量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮熟，约20分钟。

9：用筷子轻松戳牛肉，说明牛肉熟了。取出牛肉，留下汤。

10：另起锅，倒点牛肉汤。

11：大火烧开，加入醋、料酒、酱油。

12：加入葱姜蒜干红辣椒。

13：加入白砂糖，13香。

14：牛肉放进去。

15：收汁后翻炒几次，冷却切片，蘸蒜汁即可。