什么是中国菜？

什么是中国菜？

我觉得这个问题和“天上有几颗星星”挺像的。中国菜太多了。如果编成类似《报菜名》的相声，三天三夜都说不完郭德纲的嘴皮！

所以，我不得不根据地图大致谈谈各省最具代表性的美食。

北京：烤鸭

天津：大麻花

上海：生煎

重庆：火锅，重庆面条，重庆面条

黑龙江：锅包肉

吉林：冷面

辽宁：鸡架

河北：烧驴肉

河南：烩面

山东：煎饼，葱烧海参

山西：刀面

湖北：热干面

湖南：米粉、腊肉蒸

广东：虾饺，白切鸡

广西：螺狮粉

江苏:盐水鸭，扬州狮子头

浙江：金华火腿，龙井虾

安徽：臭鳜鱼

福建：佛跳墙

江西：包米果

陕西：羊肉馒头

海南：文昌鸡

云南：过桥米线

贵州：酸汤鱼

四川：火锅、麻婆豆腐

内蒙古:手把羊肉

新疆：大盘鸡

甘肃：兰州拉面

宁夏：手抓羊肉

青海：酸奶

西藏：酥油茶

香港：奶茶

澳门：葡萄牙蛋挞

台湾省:虾仔煎

中国的美食文化博大精深，历史悠久。除了按地区划分，还有川、鲁、湘、粤、苏、徽、浙、闽八大菜系。不管你想吃什么味道，在中国都找不到美味的食物。