排骨汤什么时候放盐？

,以下是修改后的版本：

排骨汤的最佳放盐时机是在炖至出锅前大约10分钟，对于这道汤来说，关键在于掌握好炖煮的时间和火候,让排骨充分吸收汤汁和食材的味道。

排骨汤的食材包括新鲜猪小排500克，植物油10毫升，姜2克，大葱1节，白糖1勺，生抽10毫升，老抽6毫升，料酒10毫升,以及适量的花椒和八角。

*** 步骤如下：

1. 排骨清洗干净后放入开水中煮5分钟，以去除血沫，将葱切段,姜切碎快。

2. 煮好的排骨用清水冲洗干净,沥干备用。

3. 在炒锅中放入适量的油，加入花椒、八角和糖，用中小火慢慢炒制，糖在炒制过程中会逐渐变焦黄色,这是为了让糖能够更好地渗透到排骨中。

4. 将炒好的排骨和葱姜放入锅中，加入适量的番茄酱、酱油、料酒。

5. 添加足够的水来覆盖排骨，然后大火烧开，此时转为小火慢炖,让排骨充分吸收汤汁和食材的味道。

6. 出锅前大约10分钟左右,根据个人口味适量放盐。

炖煮排骨时要注意火候的掌握和汤汁的调味，这样炖出的排骨汤才会鲜美可口、肉质酥烂入味。