可以用纯牛奶发面吗？

当然可以！纯牛奶是 *** 奶香馒头的重要原料之一，它不仅营养丰富，还能为馒头增添独特的奶香,以下是 *** 奶香馒头的具体步骤：

在开始 *** 奶香馒头之前，我们可以先来探讨一下是否可以用纯牛奶来发面，是的,用纯牛奶来发面是完全可行的。

奶香馒头的做法如下：

你需要加热一些牛奶，使其温度适中，在这个过程中，你可以用手去感觉一下温度，确保手指伸进去不会立即缩回,要确保牛奶的温度已经适宜酵母发酵。

将白糖加入牛奶中，混合均匀，这一步是为了让牛奶中加入酵母的同时,还能为面团增添甜味和酵母活性。

将酵母加入牛奶中化开，静置5分钟，让酵母充分活跃起来，在此期间,你可以观察到牛奶表面出现泡沫状。

之后，将面粉与盐混合均匀，将酵母牛奶倒入容器中，再慢慢加入混合了盐的面粉，这样可以更好地控制面粉的量,让馒头更加松软。

先不要揉面，建议先用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶，这个过程需要耐心和技巧，尽量让面团达到三光——面光、盆光、手光，不过每个人的揉面技巧可能不同,所以不必过于追求光滑的程度。

接着开始揉面，要达到一定的揉面程度，尽量让面团达到排气和光滑的状态，揉好的面团应该表面光滑，不沾手，如果发现水分不够,可以适当加入一些面粉和水。

将揉好的面团按瘪，再揉一次，目的是为了排气和让面团更加松软,接着就可以开始 *** 馒头了。

最后提醒一下， *** 馒头时记得要二次发酵，通常在夏天室温条件下，发酵时间大约为一个小时左右，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状即可, *** 好的馒头可以放在蒸锅中蒸熟食用。

用纯牛奶发面 *** 奶香馒头是非常简单又美味的做法，通过适当的步骤和技巧,你一定可以成功 *** 出美味的奶香馒头！