古龙香菇肉酱做法？

古龙香菇肉酱 *** ***

准备好配料：猪肉、干香菇、砂糖、香辛料。

*** 步骤：

1. 选购五花肉,将瘦肉和肥肉分开切丁，肥肉用料酒和生抽腌制半小时，如果嫌麻烦可以选择肉馅，准备一块肥油用来炸油备用。

2. 香菇如果是干的话,先用热水泡20分钟至软，如果是鲜香菇则时间可以短些，将香菇切成丁备用。

3. 在锅中烧热锅,先放入肥肉（丁）小火慢慢炙出油，五六分钟后，当看到油已经出来且肥肉焦黄时，将肥肉捞出，然后将瘦肉也倒入锅中翻炒至变色。

4. 加入泡香菇的水,不要过多地覆盖肉的表面，保持适量的汤汁，接着加入生抽和豆瓣酱，转为小火继续焖煮，大约二三十分钟后，根据个人口味试一小粒肉，如果味道满意，再加入香菇一同焖煮一小会儿。

5. 最后根据个人口感加入适量的生抽提色,让整个香菇肉酱更加美味可口。

通过上述步骤,您可以轻松 *** 出古龙香菇肉酱，整个过程不仅简单易行，而且注重细节和烹饪技巧，让您在享受美食的同时也能感受到古龙笔下的独特韵味。