家庭简易冰激凌做法？

家庭简易冰激凌做法

材料

1. 蛋黄4个
2. 纯牛奶2袋
3. 白糖适量（可加,根据个人口味调整）

做法

准备阶段

1. 将蛋黄与白糖混合，用打蛋器打发至乳白色，如果没有打蛋器,可以用筷子轻轻搅拌。
2. 将牛奶倒入锅中,煮至微开。

制作阶段

1. 将煮好的牛奶慢慢倒入打发好的蛋黄液中，边倒边搅拌，注意不要一次性倒入牛奶,以免破坏鸡蛋的结构。
2. 将搅拌好的蛋奶液再次倒入锅中,小火加热至微沸。
3. 将煮好的蛋奶液倒入容器中,盖上盖子让其自然冷却。
4. 冷藏至完全冻硬后即可食用。

注意事项

1. 选择合适的冰淇淋桶和配套的面包机,确保使用前冷冻一个晚上以上。
2. 制作过程中注意卫生,避免细菌污染。
3. 小孩子食用时，注意适量,避免过量食用影响肠胃健康。

家庭简易芒果冰激凌做法

准备食材

1. 新鲜芒果肉200克
2. 淡奶油160克
3. 牛奶200克
4. 白砂糖40克

制作步骤

1. 将冰淇淋桶提前冷冻1晚,确保冰淇淋桶内壁无水无油。
2. 将芒果去皮去核后切成小块备用。
3. 将牛奶、淡奶油、白砂糖混合放入冰箱冷藏室中冷藏。
4. 将切好的芒果块加入混合好的牛奶和奶油中,搅拌均匀。
5. 用搅拌机将混合好的液体搅拌成浆状。
6. 将搅拌好的冰激凌糊倒入预先冷冻好的冰淇淋桶中。
7. 盖上盖子,放入面包机中设置30分钟制作冰激凌。
8. 制作完成后取出冰激凌,放入冷冻盆中冷冻至完全冻硬即可食用。

温馨提示：

1. 加入适量的奶油可以使冰激凌霜更香浓、细滑、轻盈。
2. 使用冰淇淋桶时请注意卫生,避免细菌污染。
3. 小孩子食用时请注意适量,避免过量食用影响肠胃健康。