用烤箱烤面包的做法和配方详细点，谢谢？

根据您的要求,以下是关于烤箱烤面包的详细做法和配方：

食材：

高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g、椰蓉70g、核桃仁或杏仁片适量、食用油适量。

步骤：

1. *** 面团,将高筋面粉、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐混合均匀，加入酵母和全蛋液，再加入适量的牛奶或水，逐渐加入奶粉和椰蓉，最后加入适量的食用油，揉成面团，面团揉至扩展阶段后，放在室温下发酵至两倍大。

2. 中间发酵,将发酵好的面团分割成5份，进行中间发酵。

3. *** 椰蓉馅,将椰蓉馅的所有材料混合均匀，分成5份备用。

4. *** 过程：取一块面团擀开成长椭圆形，放入适量的椰蓉馅，然后将其捏合起来，接着将面团擀开成长椭圆形，再次放入烤箱进行第二次发酵，当面团发酵至两倍大后，刷上一层全蛋液。

5. 最后烘烤：预热好烤箱至180℃，将面包放入烤箱中烤制15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。

注意事项：

• 在 *** 过程中,可以根据个人口味加入适量的核桃仁或杏仁片增添口感。
• 在发酵过程中要注意温度和湿度的控制,最佳发酵环境温度为35-38度，湿度保持在85%左右。
• 烤制时间根据面包大小和个人口感偏好进行调整。

这样的做法和配方可以为您提供一个详细的烤面包过程,希望您会喜欢。