炒牛蛙的家常做法？

家常做法的核心在于简单易行,以下是具体的步骤：

1. 准备食材：洗净剪小块牛蛙，沥干水分,备用。

2. *** 过程：

   

   • 准备辣椒、圆葱、冰糖和压碎的大蒜。
   • 在锅中倒入10ml油，待油温六分熟后,先爆香蒜和圆葱。
   • 加入200克牛蛙煸炒至完全变色。
   • 放入30克辣椒继续翻炒，再加入半勺料酒、半勺酱油和5克冰糖，以及适量的水进行焖煮至收汁。 炒制过程中可根据个人口味调整辣椒和冰糖的用量,确保牛蛙口感鲜美。

炒牛蛙的家常做法简单易行，只需掌握好火候和时间,就能轻松做出美味可口的炒牛蛙。