海鲜青子怎么做？

海鲜青子 *** ***

准备材料：

选用竹节蛏500克，姜1块，蒜6瓣，大葱1根，泡椒50克，料酒20克,红油味汁1小碗。

*** 步骤：

第一步：处理食材

将竹节蛏洗净，入沸水锅中氽烫，捞出后冲洗干净，沥干水分，备用，泡椒去蒂及籽后洗净，姜切成片，蒜切成末,大葱切成段备用。

第二步：炒制准备

锅置火上，倒入适量植物油烧热，再放入泡椒、姜片、蒜末进行翻炒,炒出香味。

第三步：烹饪过程

将汆烫好的蛏子翻炒均匀，倒入适量料酒、红油味汁翻炒至蛏子入味,最后放葱段爆炒片刻即可起锅装盘食用。

瑶柱（海鲜青子）的烹制 ***

瑶柱干贝就是海鲜青子，营养价值很高，有着与鲍鱼齐名的美誉，选购时挑颜色微黄、气味腥甜的瑶柱干贝为佳，瑶柱干货一般都是干货，在淘宝上基本都有卖，对于家常做法来说，可以直接用来煲粥、煮汤或与肉类食材一起烹饪，也可以炒制食用，搭配韭菜等食材食用,可以增加菜肴的口感和营养价值。

瑶柱干贝是一种很好的食材，备一点放在家里可以随时享用美食，无论是作为食材搭配还是单独烹饪,都能带来美味和营养。