可乐鸡翅的最正宗的做法？如何烹饪最正宗的可乐鸡翅？

*** 可口的鸡肉鸡翅，有几种简单而美味的 *** ，选择新鲜、去骨且干净的鸡翅，然后在热水中烫一下以去除表面的污渍和多余油脂，用酱油、蜂蜜、料酒、姜片腌制鸡翅约30分钟，让其充分吸收调味料的味道，将烤箱预热至220℃，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中烤约45-60分钟，期间每隔15-20分钟翻动一次鸡翅，防止过度烤焦，取出烤好的鸡翅，撒上盐和黑胡椒粉，即可享用美味可口的可乐鸡翅，这是一道简单易做，味道鲜美的家常菜，值得推荐。

正宗可乐鸡翅的 *** ***

将买来的鸡翅凉水下锅，用小火慢慢焯水，以便排出鸡翅内的血水和污物，待水开后，将鸡翅捞出,用清水洗净并沥干水分。

锅中倒入适量油，烧热后加入姜片炒香，然后放入鸡翅和葱片一同翻炒，当鸡翅表面炒黄，大葱散发出香味时,加入一些料酒以去除最后的异味。

倒入可乐和酱油进行调色，如果味道偏淡，可以适量加入糖和盐调味，注意，倒入酱油时颜色不宜过深，因为在后期收汁过程中，糖类会转化成焦糖,使颜色加深。

随后，用大火烧开，并全程保持大火状态，当汤汁收到黏稠，能够均匀覆盖鸡翅而不多余时，即可离火，将鸡翅夹出摆盘,并将汤汁倒在鸡翅上面。

如果想 *** 口感更加鲜美的可乐鸡翅，可以先用食盐、葱、姜、干辣椒、酱油腌制鸡翅15分钟，然后在锅中倒油，将鸡翅煎至微黄以去腥，接着倒入4汤匙酱油和可乐，确保可乐没过鸡翅两公分,然后用小火慢炖至汁收完为止。

在 *** 过程中，无需划开鸡翅，以保持菜品的完整性，划开鸡翅可能会导致鸡肉纤维断开，使原料在烧制过程中散开，按照以上步骤 *** 的可乐鸡翅，保证味道鲜美、口感嫩滑。