排骨焖饭的家常做法？如何在家轻松制作美味排骨焖饭？

排骨焖饭是中国传统的一道美食，具有口感鲜美、营养丰富的特点， *** *** 如下：，所需材料：，1. 排骨500克，切块；，2. 大米800克，洗净；，3. 青葱适量，切断；，4. 豆瓣酱适量，剁碎；，5. 料酒适量，加水烧开；，6. 红糖适量，待溶化；，7. 生抽适量，酱油适量；，8. 盐适量，鸡精适量；，9. 清水适量，用于炖煮排骨；，10. 小葱适量，切成葱花备用。，步骤：，1. 锅中加入足够的清水，放入排骨并用大火焯水去血水和杂质。，2. 在锅中倒入料酒和生抽，调入红糖，小火慢熬至红色液体慢慢收浓。，3. 倒入事先准备好的排骨块，加入豆瓣酱、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀，让每一块排骨都能充分吸收调料的味道。，4. 加入足够的清水，水量要淹没排骨，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约一小时左右，期间可适当打开锅盖翻动一下，避免粘锅。，5. 炖煮过程中可以将青葱段放入锅中一同翻炒，提升菜品的香味。，6. 出锅前撒上葱花，点缀上剩余的汤汁即可。，排骨焖饭的做法简单易学，其色香味俱佳，尤其是猪肉与米饭搭配后的饱满口感，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是周末假日，都是不错的选择。

家常排骨焖饭的 *** ***

准备好所需食材：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香以及一碗优质大米。

步骤一，将排骨、土豆和胡萝卜切成小丁，并将排骨冷水下锅，加入少许料酒焯水，焯水后的排骨捞出,控干水分。

步骤二，热锅凉油，放入排骨煎至两面微焦,然后倒入老抽和生抽调味调色。

步骤三，将炒好的排骨与切好的土豆、胡萝卜丁一起翻炒，并加入盐、十三香调味,炒匀后备用。

开始煮米饭，淘米后，水位要比平时煮饭少三分之一，然后将炒好的排骨倒入电饭锅中,按煮饭键开始焖煮。

煮饭结束后，一锅香气扑鼻的排骨焖饭就完成啦！撒入葱花,拌匀即可享用。

还可以尝试更多的口味变化，加入香菇等食材，让焖饭更加美味营养， *** 过程中要注意火候的掌握,以及食材的搭配和调味。

这款排骨焖饭将米饭与下饭菜融为一体，口感更香、更可口，加入排骨的焖饭不仅更香，而且营养价值高，无论是日常家庭用餐还是带饭上班，都是绝佳的选择，不妨试试这款美食,让同事和朋友都羡慕你的手艺吧！