蛋糕菠萝包的做法？如何制作口感香浓的草莓菠萝包？

*** 一款口感香滑的蛋糕菠萝包，首先需要准备面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、菠萝和盐等食材，首先将酵母和糖混合均匀后倒入碗中搅拌成泡沫状，然后慢慢加入温水并揉搓成面团，放置在温暖处发酵至两倍大，将发酵好的面团擀成长方形薄片，并用刀切成适合的形状，如包子皮或面包皮，将菠萝切成小块并放在馅料上，放入预热好的烤箱内烘烤约25分钟，直到表面金黄酥脆即可。，这个食谱简单易学，不仅适用于烘焙爱好者，也适合家庭晚餐食用， *** 过程中，需要注意面团发酵的时间和温度，以保证口感松软且有弹性；而菠萝的选择则可以依据个人口味选择甜度适中的菠萝块，烘焙后的蛋糕菠萝包可以直接切片食用，也可以搭配新鲜奶油、果酱等装饰，增加口感层次和食欲，无论是在家自制甜点还是在宴会上为亲朋好友分享，这款蛋糕菠萝包都是一个美味又具有艺术感的选择。

*** 菠萝包蛋糕的详细步骤

准备材料：高筋面粉、低筋面粉、奶粉、砂糖、蛋液、耐高糖酵母、黄油等原料。

将高筋面粉、盐、奶粉、砂糖和蛋液混合，加入耐高糖酵母，搅拌均匀，直至形成面团，注意面温不要超过28度，这一步可以在厨师机桶中进行，除黄油外，其他材料一并加入，启动机器搅面约10分钟。

在面团中逐渐加入黄油,继续搅打，直至面团光滑有弹性，能撑出薄薄的手套膜，面团需要室温发酵一个小时。

*** 馅料,将软化的黄油与砂糖混合搅拌均匀后打发，再加入蛋液继续打发，直至体积变大呈现羽毛状，接着加入奶粉和低筋面粉，翻拌均匀，完成后放入冰箱冷藏一个小时。

取出发酵好的面团,分成大小均匀的小面团，每个约醒面15分钟，将菠萝皮也分成相应数量的小块，每个约重27-28克。

将面团每个排气滚圆后,擀成圆形，再将菠萝皮擀成相同大小的圆形，然后盖在面包上并收紧裹起，用刮板轻轻压出菠萝皮的花纹。

在烤箱底部放一盆温水以启动发酵程序,待菠萝包发酵至两倍大后，均匀刷上一层蛋液，预热烤箱至上下火140度后，放入菠萝包进行烘烤。

烘烤约25分钟或直至表面金黄,香味扑鼻，出炉后放凉即可享用美味的菠萝包蛋糕。

这款菠萝包蛋糕 *** 虽然繁琐,但每一步都充满了乐趣和期待，当你品尝到这款美味的蛋糕时，所有的努力都将化为满足和喜悦。