红薯是水煮还是隔水蒸？红薯烹饪方式，水煮还是隔水蒸？

关于红薯的烹饪方式，存在水煮和隔水蒸两种主要 *** ，一些人认为水煮红薯能保留其色泽和口感，同时使红薯更易消化，而隔水蒸则能更好地保留红薯本身的甜味和营养，让红薯的口感更加软糯香甜，选择水煮还是隔水蒸红薯，主要取决于个人口味偏好和对营养的需求。

水煮还是隔水蒸？其实两种皆可。

若选择隔水蒸的方式，红薯大约需要半小时的蒸煮时间，而若选择水煮，对于大型红薯，需要煮半小时左右，小型红薯则大约煮20至30分钟，在蒸红薯的过程中，有一个重要的细节：一定要使用热水，当水烧开后，将准备好的红薯放入锅中，热水能使红薯在短时间内达到半熟状态，这样蒸出的红薯口感更加香甜绵软,让人回味无穷。