干锅大虾的家常做法？家常干锅大虾 *** 教程？

家常干锅大虾做法简单易学，首先清洗大虾并去除虾线，备好配菜如洋葱、青椒等，热锅凉油，放入大虾煎至两面金黄，加入调料如蒜末、姜末、干辣椒等翻炒，最后放入配菜，翻炒均匀，炒至大虾入味即可出锅，这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。

家常干锅大虾烹饪 ***

所需食材：鲜虾约350克、土豆1个、杭椒几个、圆葱少许、郫X豆瓣酱1.5汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜少许、蒜少许、花椒粒少许、白糖少许。

做法步骤：

1. 清洗杭椒和圆葱,切小块备用。
2. 鲜虾处理：剪去虾须，用牙签挑去虾线,彻底清洗干净。
3. 土豆去皮,切成细长的条状。
4. 锅内烧热油，放入土豆条炸至金黄色且熟透,捞出控油备用。
5. 将控过水的鲜虾也过油炸至变色,避免过老。
6. 留下少许底油,加入姜蒜和花椒粒煸炒出浓郁香味。
7. 接着放入剁碎的郫X豆瓣酱,煸炒出诱人的红油。
8. 倒入炸好的土豆条和虾,大火快速翻炒。
9. 加入生抽、老抽、料酒,调味并翻炒均匀。
10. 最后放入杭椒和圆葱翻炒至断生，再加入少许白糖提味,翻炒均匀后即可出锅。

这道干锅大虾，香气扑鼻，口感鲜美,是家常餐桌上的美味佳肴。