南乳是什么？南乳的定义与用途是什么？

南乳是一种以黄豆为主要原料，经过特定发酵工艺 *** 而成的食品，具有独特的香味和口感，南乳在中国南方地区尤为常见，常被用作烹饪中的调味料，为菜肴增添特殊风味，因其发酵工艺和特殊的味道，南乳在烹饪中具有一定的独特性和广泛应用价值。

南乳究竟是何物？

南乳,又被称为红腐乳或红方，是以豆腐为主原料，经过精心加工而成的独特美食，其 *** 过程融合了优质大豆、红曲米与绍酒等辅料，经过复合发酵精制而成，南乳的色泽诱人，表面呈现出枣红色，内部则是杏黄色，散发着浓郁的脂香和酒香，其味道独特，带有淡淡的甜味，既可以用于烹饪各种美食，也可以单独作为下饭菜，让人回味无穷。

这一汉族传统美食,源远流长，历经数千年的传承与创新，深受中国以及东南亚地区人民的喜爱，南乳不仅富含大量的优质蛋白，还含有人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，堪称美食中的佳品，每一口南乳，都让人感受到其独特的魅力与深厚的文化底蕴。