油焖尖椒的做法？油焖尖椒的烹饪秘诀是什么？

油焖尖椒是一道美味家常菜， *** 简单，将尖椒去蒂洗净，切段备用，热锅加油，放入尖椒煎至两面微焦，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，最后加入调料，翻炒均匀，收汁即可，尖椒油润鲜香，口感丰富，是下饭佳肴。

油焖尖椒的独特做法

主料：尖椒400克

辅料：酱油、蚝油各一勺，糖一勺，米醋一勺，淀粉一勺，大蒜三瓣，大葱一根

将尖椒洗净,去掉蒂和籽，然后将其切成均匀的段，在热锅中倒入适量的油，放入切好的尖椒段进行煎制，直至两面煎至焦黄，煎好后，将尖椒盛出备用。

再次起锅,倒入适量的油，放入葱花爆香，将煎好的尖椒倒入锅中，并加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺米醋和一勺淀粉，大蒜切成末，一同放入锅中。

将淀粉与适量的水混合成水淀粉,待锅中材料翻炒均匀后，将水淀粉缓缓倒入锅中，用小火慢慢收汁，边倒边翻炒，直至尖椒被浓郁的酱汁包裹。

出锅的油焖尖椒香辣诱人,口感丰富，每一口都能感受到尖椒的鲜嫩和调料的浓郁，让人回味无穷，这是一道绝佳的下饭菜，定会让您食欲大增。