何大厨炸蘑菇做法？何大厨炸蘑菇秘诀是什么？

何大厨炸蘑菇的做法包括：清洗蘑菇并撕成适当大小的块，准备面糊材料如面粉、淀粉、鸡蛋、水等，将蘑菇块裹上面糊，油温适宜时放入锅中炸至金黄酥脆，捞出后沥干油份，可根据个人口味加入调料如盐、孜然等，这道炸蘑菇口感酥脆，香气四溢，是一道美味的小吃。

准备新鲜的蘑菇300克，去除根部，细心地撕成小片，再仔细清洗，之后，关键的一步是控干水分,让蘑菇更加脆爽。

准备一个空盆，打入一颗新鲜的鸡蛋，再加入生粉10克，玉米淀粉30克，面粉10克，以及适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖和13香，将这些调料搅拌均匀，直至成为粘稠的糊状，将蘑菇放入其中,确保每一片都均匀裹上这香醇的糊。

油温五成热时，将裹好的蘑菇轻轻下油锅，炸至金黄，当香味四溢，金黄诱人时，便可捞出装盘，根据个人口味，撒上些许孜然或花椒面,增添风味。

想象一下，那金黄酥脆的炸蘑菇，每一口都是何大厨精心烹饪的呈现，附上一张 *** 过程的图片,更直观地感受何大厨炸蘑菇的魅力。