蒜蓉虾仁的做法？蒜蓉虾仁的 *** *** 与技巧？

*** 蒜蓉虾仁的步骤如下：先将虾仁处理干净，用料酒、生抽和淀粉腌制一段时间，接着热油爆香蒜蓉和少量辣椒，放入虾仁翻炒至变色，最后加入适量的盐、糖和鸡精调味，炒匀后即可出锅享用美味的蒜蓉虾仁，这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。

*** 蒜蓉虾仁的详细步骤

将新鲜的虾清洗干净,去除虾线，然后用料酒和胡椒粉进行腌制，让其充分吸收调料的味道，大约腌制五分钟。

热锅倒油,待油温适中时，关火，此时加入一半的蒜蓉，并混入蚝油和生抽，调味，然后再开小火，倒入剩下的蒜蓉，使其充分融合，香味四溢，将熬好的蒜蓉均匀铺在虾仁上，预备进入下一道工序。

在蒸锅中加入足够的水,开火烧至沸腾，将铺好蒜蓉的虾仁放入蒸锅中，蒸制时间大约为八分钟，至虾仁变色且完全熟透，关火后，让虾仁在锅中焖两分钟，以确保味道充分渗透。

将蒸好的蒜蓉虾仁取出,撒上葱花作为点缀，一道色香味俱佳的蒜蓉虾仁就完成了，那鲜美的虾肉搭配浓郁的蒜蓉酱汁，让人垂涎欲滴，每一口都是味蕾的盛宴。