清汤羊肉萝卜家常做法？清汤羊肉萝卜的 *** 秘诀是什么？

家常清汤羊肉萝卜做法简单易懂，将羊肉切块焯水去血水，加入姜片炖煮，加入白萝卜继续炖煮，待萝卜变软入味后，加盐、胡椒粉等调味品调味，撒上葱花和香菜即可，这道菜肴营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的常见佳肴。

家常清汤羊肉萝卜的做法

精选羊肉500克,搭配萝卜1000克，再准备适量的料酒、葱花、生姜、精盐、鸡精和胡椒粉，即可开启美食之旅。

将萝卜洗净削皮,切成均匀的块状，羊肉和羊骨髓同样洗净切块，陈皮洗净，生姜拍破，小葱切成葱花备用。

将羊肉、陈皮和生姜一同放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，待锅中出现浮沫后，即可关火，用清水冲洗掉浮沫，此时羊肉已去腥，为后续的炖煮做好准备。

将洗净的羊肉和生姜放入炖锅中,在此之前，萝卜已经用沸水焯过，去除了辛辣味，加入适量的料酒，根据炖锅的容量来决定料酒的用量，一般两勺即可。

注入纯净水是关键的一步,要确保水能够没过羊肉和萝卜，放入两勺精盐进行调味，加入一勺鸡精提鲜，撒上一勺胡椒粉，即可开始享用这道美味的清汤羊肉萝卜。

炖煮过程中,可细品羊肉的鲜嫩与萝卜的清香相互融合，让人食欲大增，完成后的清汤羊肉萝卜，汤色清澈，味道醇厚，是一道令人回味无穷的家常美食。