西红柿炒卷心菜怎么做？西红柿炒卷心菜的烹饪 *** 是什么？
舌尖美味
20分钟前
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*** 西红柿炒卷心菜的步骤简单易行，首先准备好食材，包括西红柿和卷心菜，将卷心菜洗净切好，西红柿切块备用，接着热锅加油，放入切好的卷心菜翻炒，然后加入切好的西红柿继续翻炒，可加入适量盐、鸡精等调味料提升口感，炒至菜熟，即可出锅享用美味的西红柿炒卷心菜。
西红柿炒卷心菜的做法
将卷心菜清洗干净，细心地将每一片叶子剥出并洗净，根据叶子的软硬程度，切成适合的细丝，嫩叶部分可以切得稍微大一些，处理西红柿，先在表皮上划上十字刀，用热水烫或火燎去皮，然后切片，注意将切西红柿时流出的汁水保留,这些汁水将在炒菜时发挥重要作用。
开始炒菜时，锅热后倒入适量的油，扔入切好的西红柿，小火慢慢炒软，直到西红柿炒化，炒出汁水，这时，加入卷心菜丝，并加入盐、生抽，翻炒均匀，当食材炒至八成熟时，放入切好的青椒，翻炒至熟，关火,将菜肴装盘即可。
这道西红柿炒卷心菜虽然做法简单，但却是一道非常下饭的家常菜，卷心菜的微甜与西红柿的酸甜完美结合，让人胃口大开，在炒制过程中，一定要注意保留西红柿的汁水,这是让这道菜美味的关键。
在准备食材的过程中，虽然看似简单，但却需要细心处理每一个细节，从卷心菜的清洗、切片，到西红柿的处理，都需要认真操作，以确保炒出的菜肴口感更佳，当品尝这道美味佳肴时,你会感叹这一切的努力都是值得的。
（注：图片整理自 *** ）
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