红酒鸡翅根的做法？红酒鸡翅根的 *** *** 是什么？

红酒鸡翅根做法摘要：将鸡翅根洗净备用，锅中加水烧开，放入鸡翅根焯水去血水，捞出后沥干水分，加入红酒、生抽、老抽、白糖、姜片腌制，热锅加油，放入腌制好的鸡翅根煎至两面金黄，倒入剩余的腌料汁和适量清水，小火慢炖至鸡翅熟透，最后收汁，撒上葱花即可享用美味的红酒鸡翅根。

红酒鸡翅根的美味 ***

鸡翅根与红酒的完美结合，带来的是一道美味且富有酒香的佳肴,下面为您详细阐述 *** 流程。

食材准备： 鸡翅根、红酒、土豆、干辣椒、大葱、大蒜、生姜以及适量的生抽、老抽、白糖和食盐。

*** 步骤：

1. 鸡翅根洗净，在肉质丰厚处轻轻划两刀,以便更好地吸收调料的味道。
2. 将处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净,捞出沥干。
3. 锅中放入适量的油，待油热后，加入姜片炒香，然后放入鸡翅根,小火煎至两面金黄。
4. 倒入适量的生抽、老抽和白糖调色，翻炒均匀，加入少许红酒,让酒香与鸡翅根完美融合。
5. 土豆切块，加入锅中，与鸡翅根一同翻炒，再加入大葱段、大蒜和姜片,炒出香味。
6. 加入适量的水，没过食材，大火烧开后转小火,慢炖至鸡翅根熟烂。
7. 炖煮过程中，需适时加入食盐调味，大火收汁,撒上胡椒粉即可。

这道红酒鸡翅根，融入了淡淡的酒香和浓郁的酱汁味，让人回味无穷，土豆的加入，更是丰富了口感,使得整道菜肴更加美味下饭。

图片展示： （附上三张关于红酒鸡翅根的美食图片）

温馨提示： *** 过程中请注意火候和调料的搭配,以确保鸡翅根的鲜嫩和红酒的醇香得以完美呈现。