猪肘子炖粉条视频怎么个做法？猪肘炖粉条美味秘诀，做法详解！

本视频介绍猪肘子炖粉条的 *** *** ，首先准备猪肘子和粉条，将猪肘子焯水后加入调料慢炖，炖至肉质鲜嫩时，加入粉条继续炖煮，期间可加入蔬菜等配料提升口感，最后收汁装盘，即可享用美味的猪肘子炖粉条，视频详细展示每一步骤，操作简单易懂。

如何 *** 美味的猪肘子炖粉条？

精选五花肉500克,搭配红薯粉条或土豆粉条150克，以及新鲜的京葱、蒜瓣等食材，更有八角和桂皮提升菜品风味。

将粉条提前用温水泡软,五花肉洗净后切成块状，备用，锅中注入清水，大火煮沸后，放入五花肉块氽烫至水开，取出并沥干水分，准备好京葱切片，八角和桂皮用清水泡洗干净，蒜瓣去衣备用。

炒锅中加入少许油,放入冰糖，小火炒制焦糖色，倒入沥干水分的五花肉，迅速翻炒，使五花肉块均匀裹上糖色。

随后,加入适量的料酒、生抽以及老抽，继续翻炒均匀，加入京葱、蒜瓣、八角和桂皮，注入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

当肉质炖至软糯时,放入已泡软的粉条，继续炖煮片刻，直至粉条熟透，最后加入少许盐调味即可。

这样 *** 出来的猪肘子炖粉条,肉质鲜嫩多汁，粉条滑爽入味，令人回味无穷。