香辣鸡翅家常做法？香辣鸡翅家常做法详解？

香辣鸡翅是一道家常美食，制作简单，口感香辣可口，主要材料为鸡翅中，通过腌制、炸制和调味等步骤完成，先将鸡翅中洗净腌制入味，再炸至金黄酥脆，最后加入特制香辣调料翻炒，即可做出美味香辣的鸡翅，这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱。

家常香辣鸡翅做法指南

主料：新鲜鸡翅500克。

辅料：准备姜片、葱花、蒜片、新鲜辣椒段等适量，此外还需要鸡精、盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖等调味料。

做法步骤：

1. 将鸡翅洗净,打斜刀切，放入碗中，加入适量的鸡精、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油和白砂糖，再放入切好的姜片，充分搅拌均匀后腌制20分钟。
2. 起锅烧油,倒入适量的食用油，将腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 另起锅烧油,放入蒜片、小米椒和葱段，大火爆香。
4. 倒入煎好的鸡翅,翻炒均匀，再加入香辣酱，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘,即可享用美味的香辣鸡翅。

还有另一种香辣鸡翅的做法：

购买市场上的冰冻鸡中翅一包（约2斤），先解冻并沥干水分，准备洋葱切丝、香芹切段、姜切丝、蒜碎末、香菜切末以及胡萝卜切丝。

在盆中加入上述切好的杂菜,加入盐、味精、生抽，揉搓出菜汁，并加入水、甜椒粉、印度椒节、老抽等调料，将鸡翅放入调好味的水中浸泡10小时。

起油锅,烧至6成热时，下鸡翅炸制，关小火慢炸3分钟后，即可捞出享用。

这两种香辣鸡翅的做法都很简单,可以根据个人口味和喜好选择制作方式，无论是哪种做法，都能让你在家也能享受到美味的香辣鸡翅，不再需要羡慕肯德基的鸡翅。