韭菜鸡蛋饼的做法？韭菜鸡蛋饼制作教程，简单做法与配方？

韭菜鸡蛋饼是一道美味可口的家常菜，制作简单，首先将韭菜洗净切碎，加入打散的鸡蛋中，再加入适量盐和调料拌匀，然后将混合好的蛋液倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可，口感香脆，营养丰富，是一道健康美味的早餐或晚餐选择。

韭菜鸡蛋饼的制作方法

准备所需的材料：鸡蛋、新鲜的韭菜、酱油、蚝油、淀粉、米醋、盐和十三香。

将韭菜仔细洗净,然后切成细小颗粒，将鸡蛋打入深碗中，充分打散均匀，随后，加入适量的酱油、蚝油、淀粉和几滴米醋，继续搅拌均匀，米醋的加入有助于去除蛋腥味，使煎制时的鸡蛋更加蓬松香醇，而淀粉则有助于保持鸡蛋和韭菜在煎制过程中的完整性。

将切好的韭菜碎末倒入搅拌好的鸡蛋液中,然后加入适量的盐和少许十三香，再次拌匀，如果家中没有十三香，也可以不加。

当锅热并下油后,待油温达到5-6成热时，转为小火，倒入一汤勺量的鸡蛋韭菜液，开始煎制，可以适时地将未熟的鸡蛋韭菜液向外摊开，使其形成饼状，并更容易煎熟，待一面煎好后，再翻转另一面继续煎，直至全部的鸡蛋韭菜液都被煎成饼。

这样,一个散发着韭菜与鸡蛋混合香味的韭菜鸡蛋饼就完成了，令人垂涎欲滴。