老式椒盐五仁馅月饼的家常做法大全怎么做好吃视频？老式椒盐五仁月饼家常做法视频指南

想要学习制作老式椒盐五仁馅月饼的家常做法吗？本视频教程将教你如何制作美味可口的月饼，从准备材料到制作馅料，再到烘烤成型，详细步骤演示，让你轻松掌握制作技巧，视频中还提供了制作过程中的注意事项和技巧分享，让你轻松做出美味的月饼，享受家常美食的乐趣。

家常老式椒盐五仁馅月饼制作教程

想要品尝口感绝佳的椒盐五仁月饼吗？跟随我们的教程，一起动手制作吧！

所需材料： 面粉195g，椒盐五仁馅420g，转化糖浆125g，枧水（碱：水=3：1）3g，食用油45g。

制作步骤：

制作饼皮

1. 将转化糖浆与枧水搅拌均匀。
2. 加入食用油,继续搅拌至完全融合。
3. 筛入面粉,搅拌成团，注意避免画圈搅拌。
4. 搅拌完成后,盖上保鲜膜，醒面1小时。

包馅成型

1. 将椒盐五仁馅分成35g一个,饼皮分成25g一个，各12份。
2. 取一份饼皮压扁,包入馅料。
3. 用手慢慢往上推,小心收口。
4. 收紧后揉成团。

模具压制

1. 在模子里撒上面粉,将月饼坯放入。
2. 用力一按,再脱模，即成一个月饼，依样制作剩余月饼坯。

烘烤调味

1. 烤箱预热至170度。
2. 将月饼放入烤箱烤5分钟。
3. 拿出月饼,刷上一层由蛋黄和蛋清混合制成的蛋液。
4. 再放回烤箱续烤10分钟。

香喷喷的椒盐五仁月饼就出炉啦！咬一口，馅料丰富，口感层次丰富，让人回味无穷，快来亲手制作，享受这份家常的美味吧！