啤酒鸡翅怎么做？啤酒鸡翅的制作方法是什么？

啤酒鸡翅是一道美味佳肴，制作方法简单易学，首先将鸡翅处理干净，用料酒、生姜等调料腌制一段时间，接着将腌制好的鸡翅煎至两面金黄，倒入啤酒，加入适量的调味料，慢炖至鸡翅熟透即可，这道菜色香味俱佳，口感丰富，是家庭聚餐的不错选择。

啤酒鸡翅的独特做法

选购新鲜的鸡中翅，将其洗净，将姜切片，蒜剥净并拍烂，干辣椒则在一旁备用，将鸡中翅一分为二，然后放入一个大碗中，加入适量的五香粉、葱姜，撒上一层薄薄的盐，倒入啤酒，没过鸡中翅即可，然后搅拌均匀,让其腌渍一段时间。

在腌渍过程中，将多余的水分倒掉三分之二，然后加入适量的面粉，让鸡翅裹上一层薄薄的面糊，可以在热油锅中进行炸制，炸制时需注意火候，用小火慢慢炸至鸡中翅熟透且表面微焦后取出，全部炸好后，再次入锅进行复炸,直至表面焦香酥脆。

利用炸鸡翅留下的油，加入适量的新油并烧热，放入葱姜蒜、干辣椒，小火煸炒出香味，倒入炸好的鸡中翅，再倒入适量的酱油、盐、五香粉，如果没有大料水，可以用啤酒代替，大火翻炒均匀,让鸡翅充分吸收调料的香味。

这样烹制出的啤酒鸡翅，外皮焦香酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，带着淡淡的啤酒香味，让人回味无穷，在制作过程中，每一个步骤都需细心操作,以确保鸡翅的口感和味道达到最佳状态。