青椒洋葱回锅肉家常做法？青椒洋葱回锅肉制作秘诀是什么？

青椒洋葱回锅肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作时，先将煮熟的肉切片，爆炒后加入青椒和洋葱翻炒，调料为豆瓣酱等，这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配蔬菜的清香，让人食欲大增，做法简单易学，材料常见易得，是一道很受欢迎的家常菜肴。

家常青椒洋葱回锅肉做法

原料：五花肉、青椒、洋葱、生姜、花椒、花生油、郫县豆瓣、生抽酱油、老抽、盐、白糖、味精。

步骤：

1. 将五花肉烧皮、洗净，放入锅中加水煮约20分钟，直至筷子可轻松插入。
2. 将煮熟的五花肉捞出,过凉水降温后切成薄片。
3. 青椒去籽,切滚刀块；洋葱切小块；生姜切丝。
4. 锅烧热,倒入适量花生油，放入五花肉、姜丝、花椒煸炒，至肥肉吐油，肉片表面呈微焦黄色。
5. 加入郫县豆瓣,炒出红油，再调入生抽酱油、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 投入青椒和洋葱,大火翻炒至断生，调入味精，翻炒均匀即可出锅。

香干回锅肉中是否需要加入青椒？

香干回锅肉中建议加入青椒,这样可以使菜品口感更加丰富，提升整体的美味度，如果不喜青椒的口感或味道，也可以选择不加。

家常香干回锅肉做法

食材：五花肉、葱、蒜苗、青红椒、香干、豆豉、花椒、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味极鲜、白糖、油。

步骤：

1. 青红椒去籽切块；香干切条；豆豉切碎；葱蒜切段备用。
2. 五花肉洗净放入锅中,加清水、花椒、姜片大火煮开，去除浮沫，煮至筷子可插透，捞出放凉切片。
3. 锅中倒入油烧热,放入五花肉煸炒出油，然后加入姜片、郫县豆瓣酱和豆豉炒香炒出红油。
4. 加入香干,调味盐、白糖、味极鲜。
5. 投入青红椒、蒜苗和葱段，大火翻炒至食材熟透，出锅前可适量调整口味。

图片描述（图片可替换为更生动的实物图片）：

（图片展示青椒洋葱回锅肉的色香味形，突出家常做法的简单易行）

这就是家常青椒洋葱回锅肉的做法,按照步骤操作，定能烹饪出一道美味的佳肴，香干回锅肉中加入青椒更是锦上添花，让整道菜品口感更加丰富多变。