烧烤的鸡翅怎么腌制？

烧烤的鸡翅怎么腌制？

下面是烧烤鸡翅的腌制方法：

所需材料：

- 鸡翅中适量

- 姜蒜末适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 蜂蜜适量

做法步骤：

1. 将鸡翅用清水冲洗干净，控干水分。

2. 取一大碗将鸡翅放入，加入适量的盐，黑胡椒粉，姜蒜末，生抽，料酒，蜂蜜，搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上，最好腌制过夜，这样鸡肉更入味，口感更嫩。

4. 取出腌制好的鸡翅，将多余的腌料擦掉，放在烤箱烤盘上，放入烤箱中，上下火200度，烧烤15-20分钟左右，期间要翻面，直至两面都呈金黄色即可。

5. 烤好后取出放到盘子中即可。

注意事项:

1. 一定要让腌料充分渗透鸡翅，带骨的部位要切一些口子，这样可以让调料更容易渗入。

2. 腌制鸡翅时最好用塑料袋或密封容器，这样鸡翅可以更好地吸收腌料。

3. 调料的比例可以根据自己口味适当调整，但不要加太多盐和酱油，以免烤制时过咸和过黑。

4. 一般烤制鸡翅的时间在15-20分钟左右，根据烤箱的火力自行调整时间，最好观察鸡翅的状态，以免烤糊。

5. 烤制好的鸡翅可以根据个人口味撒一些芝士粉、烧烤粉、孜然粉等增加口感。

烧烤鸡翅前该如何腌制鸡翅？

腌制的方法如下 ：1、鸡翅洗净，沥干，放入一较大容器 2、生姜切片，洋葱切片，蒜切片放入鸡翅 3、加入少量酱油，只要鸡翅成淡红色就可以，适量盐，料酒，一小撮黑胡椒，几片香叶，也可根据自家欢喜加入花椒和干辣椒，抓匀，2小时后即可上架烤制好了，OK了，烤的中间刷一下蜂蜜，个人觉得刷越薄越好，烤好后自行加籽燃粉或咖喱粉乖其它调料。烤的时候把那么蒜片，洋葱片一起烤味道很好。注意事项：这些鸡翅膀尽量不要腌制过夜,早上稍早一点起床腌上就可以了,到了那面烤刚好,否则味会过于重的。