怎样做出香气扑鼻的家常香菇汤及鸡炖香菇汤?

舌尖美味 2年前 阅读:2 评论:0

香菇是我国一种常见的食用菌,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。作为菌菇中的佼佼者,它有很多做法,其中一种受欢迎的是香菇汤。下面介绍一下它的家常做法。

材料:
  • 香菇10朵
  • 鸡腿1只
  • 生姜1块
  • 大葱适量
  • 清水适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 步骤:
  • 将干香菇洗净,用温水泡约1小时,泡发后切成薄片;
  • 鸡腿洗净切块,加料酒拌均,腌制20分钟;
  • 姜拍松,大葱切成段备用;
  • 锅中放入清水,加入香菇片、腌制好的鸡肉、姜和大葱,大火烧开后转小火炖30分钟;
  • 加入适量盐调味,再煮5分钟即可。
  • 温馨提示:
  • 泡发香菇时,水不用太热,以免影响香菇的味道和口感;
  • 鸡肉腌制时,可加入少量盐和生抽增加鲜味;
  • 炖的时间长短可根据口感喜好调整;
  • 加盐的时间最好在煮好后再加,以免出现咸淡不均的情况。
  • 怎样做出香气扑鼻的家常香菇汤及鸡炖香菇汤?

    做好的香菇汤色香味俱佳,营养丰富,适合全家人食用。

    如果想让香菇汤再更加美味,可以试试鸡炖香菇汤。只需要在以上做法基础上,将鸡腿改成整只鸡,炖制时间适当延长,味道更加鲜美。

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