家常炖排骨怎么做？跟着步骤来学习一下吧！

炖排骨是一道家常菜，做法简单而且味道鲜美，受到了很多家庭的喜爱。今天，我们就来分享一下炖排骨的家常做法步骤，让大家轻松学会如何制作一道美味的炖排骨。

步骤一：准备材料

制作炖排骨所需的材料包括：猪肋排、生姜、葱、八角、料酒、酱油、盐、糖、水等。

步骤二：处理猪肋排

将猪肋排洗净后，沥干水分备用。将姜切成片，葱切段备用。

步骤三：热锅爆香

把锅烧热，加入少量油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

步骤四：入排骨焯水

将猪肋排放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，煮至排骨变色。

步骤五：加入调料

接着，加入八角、酱油、盐和糖，搅拌均匀，让调料充分融入排骨中。

步骤六：炖煮

盖上锅盖，炖煮约40分钟左右，直到排骨变得软烂，入味。

步骤七：收汁装盘

最后，收汁装盘，根据个人口味再加点葱花和辣椒粉即可。

小贴士：

1. 炖排骨时，如果觉得汤汁太少，可以适量加入水。

2. 炖的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 炖排骨时最好使用陶瓷炖锅或者高压锅，炖出的排骨更加鲜嫩美味。

以上就是炖排骨的家常做法步骤，希望大家能够掌握这个简单易操作的做法，制作出美味可口的炖排骨！