红烧嘎鱼怎么做？有没有红烧嘎鱼的做法视频？

Q: 红烧嘎鱼是一道非常美味的家常菜，但是很多人不知道如何制作。红烧嘎鱼怎么做？有没有红烧嘎鱼的做法视频呢？

A: 红烧嘎鱼是一道以嘎鱼为主料，配以豆腐、葱姜蒜等调料烹制而成的传统家常菜。下面我们来详细介绍一下红烧嘎鱼的做法。

材料：

嘎鱼一条、豆腐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。

步骤：

1. 将嘎鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将嘎鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 留底油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入适量的料酒，煮至酒香散发。

6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，烧开后放入煎好的嘎鱼和豆腐块。

8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

红烧嘎鱼的做法视频：