蛋黄焗红薯正宗做法烤箱？

蛋黄焗红薯正宗做法烤箱？

预备食材，蛋黄要蒸熟，玉米淀粉忘了拍了

步骤 2

红薯切丁

步骤 3

红薯丁装碗里，太干可以喷点水，然后到进适量玉米淀粉，让红薯丁都能裹上玉米淀粉

步骤 4

蒸熟的蛋黄用汤勺碾碎

步骤 5

干净无水的锅里放适量食用油加热

步骤 6

倒进红薯丁（小心有油溅出来烫到手哈，所以我戴了烘焙手套，以防万1呀😂）但是事实证实并没有油溅出来😁

步骤 7

炸到金黄色捞起沥干油

步骤 8

可以另起锅，也可以用刚才炸红薯的锅，把油盛出留少量底油（我是另起1个锅的）

步骤 9

放进碎蛋黄

步骤 10

中小火到蛋黄冒白色泡泡

步骤 11

倒进红薯丁，加进白糖，不喜欢也可以不加，翻炒下，让红薯丁裹上蛋黄

步骤 12

装盘，有木有很诱惑啦，拍完照被秒光

小贴士