绿豆糕的做法和配方窍门？
舌尖美味
1年前
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绿豆糕的做法和配方窍门？
主料：绿豆250g，白砂糖100g，蜂蜜30g
辅料：黄油60g，芝麻油5g
做法：
1.绿豆提前泡1个小时，将泡好的绿豆加适量水，放入锅中，大火煮开，小火煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁
2.将煮好的绿豆连带汤汁一起置入料理机中
3.选择果蔬汁键运行至结束
4.将绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油，白糖，蜂蜜小火炒干
5.炒到绿豆泥抱团，加入芝麻油，再炒至没有水分
6.将炒好的绿豆泥放凉，分成小剂子
7.放入模具中，按压取出，冷藏1小时后，口感更佳
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