羊蛋怎么样？

羊蛋怎么样？

配料：羊蛋400g。配料：适量油、盐、酱油、红辣椒、葱白。

1、将羊蛋洗净，去除筋膜，用清水洗净。

2、从中间切成两瓣，先纵向切几刀。

3、然后改刀切成花状。

4、放入沸水锅中烫成蓬松状，然后捞出。

5、大葱切斜段，红辣椒切片。

6、将油倒入锅中，加热，放入葱和辣椒，用大火翻炒。

7、葱段变色后，倒入羊蛋花，加入酱油和精盐炒熟。