如何做苋菜？家常苋菜的做法大全分享

苋菜，又称红苋菜、青头菜，是夏季常见的青菜之一。它的口感清爽，味道鲜美，含有多种营养成分，被誉为“天然维生素精华库”。如何做出美味的苋菜？下面是一些家常苋菜的做法大全：

苋菜炒鸡蛋

材料：苋菜适量、鸡蛋2个、盐、油适量

1.苋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2.锅中放油，加入蛋液煸炒至凝固。

3.加入苋菜翻炒，加盐调味即可。

清炒苋菜

材料：苋菜适量、姜丝适量、盐、油适量

1.苋菜洗净沥干，姜切丝备用。

2.锅中放油，加入姜丝煸炒出香味。

3.加入苋菜快速翻炒至变色，加盐调味即可。

苋菜蛋花汤

材料：苋菜适量、鸡蛋2个、盐、清汤适量

1.苋菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋花备用。

2.清汤烧开，放入苋菜煮至变软。

3.加入蛋花，煮至蛋花凝固，加盐调味即可。

苋菜猪肉煲

材料：苋菜适量、猪肉适量、姜片适量、盐、清汤适量

1.苋菜洗净切段，猪肉切大块备用。

2.锅中放油，加入姜片煸炒出香味。

3.加入猪肉煸炒，加清汤，煮至猪肉熟透。

4.加入苋菜煮约3分钟，加盐调味即可。

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